下面是范文网小编分享的酒鬼酒启动洞藏文化酒营销3篇 酒鬼酒 洞藏，供大家阅读。

酒鬼酒启动洞藏文化酒营销1

　　酒鬼酒:增长仍有余力,增发尚需时日

　　2011-04-22 10:59:53

　　收入大幅增长,中低档产品开始发力。公司一季度实现收入亿元,同比增长%,预收帐款达亿元,比去年增长了%,反映了公司销售情况良好,收入大幅增长。同时公司毛利率同比下降了3%,环比下降2%,为73%。说明了中低档的湘泉酒开始发力,预计2011年做到50万箱(即销售1500吨,2010年销售了810吨)的可能性较大,将成为公司收入最重要的增长点。

　　费用控制能力有提高,但仍有较大改善空间。公司一季度管理费用为1660万元,同比下降8%,营业费用达6741万元,同比增长51%,营业费用率为36%,但比2010年同期下降了3%,反映了公司费用控制能力有提高。但公司营业费用的投入产出比仍有很大的改善空间,当前推广的与经销商合资成立的湖南销售公司有望降低营业费用率,由于该模式紧密捆绑了经销商利益,使其主动性提高,而经销商对营业费用,尤其是渠道费用的投放更有效率,我们认为湖南销售公司的运作成功将有助于公司将营业费用率降到30%以下。

　　整体经营质量良好。公司净利润约2100万元,同比增长%。值得一提的是本季度公司的净利润基本都来源于主营业务,非经常性损益大为减少,每股经营性现金流达元,反映了整体经营质量良好。

　　品牌抓大放小。公司的产品有内参(1000+,贡献收入20%)、酒鬼系列(包括精品酒鬼、封坛年份酒两个子系列,300-800,贡献收入40%)、湘泉(200-,贡献收入20%)、经销商贴牌产品(贡献收入20%)在内,合计约有100个子品牌,产品线很长,精品酒鬼与封坛年份酒价格有所冲突,主打产品不够突出。公司实际上很清楚当前的产品线情况,也正在采取措施解决这一问题,目的是要使中高档产品的产品体系更加突出,中低档产品则放量抢市场份额,培养消费氛围。措施主要有两个方面,一方面是理清自主品牌,二是调整开发品牌政策。

　　研究员：张镭，柯海东 所属机构：中国建银投资证券有限责任公司 酒鬼酒复兴故事：模仿早期洋河

　　2011年04月16日 00:58 来源：经济观察报 作者：彭友

“酒鬼喝酒鬼，千杯不会醉”。今年以来，酒鬼酒[ % 股吧]()的广告在央视的黄金时段频频播出。这一看似寻常的动作背后，是该公司不断加强的营销力度。

　　3月底，酒鬼酒常务副总经理郝刚表示，预计2011年的销售业绩将接近2006年的10倍。2006年，酒鬼酒主营业务收入亿元，这就意味着2011年的营收将达到20亿元。而在2010年，这一数据仅是亿元。

　　发力营销

　　4月9日，酒鬼酒披露2011年第一季度业绩预增公告称，预计2011年1月1日至3月31日归属于上市公司股东的净利润约2100万元，同比增长约900%。业绩变动的原因是，公司经营稳步发展，销售收入实现较大增长。

　　酒鬼酒在刚刚披露的2010年年报中表示，公司进一步明晰企业品牌体系，突出强化标杆产品，使主导品牌上规模、上效益。精心运作高端“内参”品牌，主推“52°酒鬼酒”和红坛15年、紫坛20年封坛年份酒鬼酒，开发完成了一系列自营新产品，并突出加大了“湘泉”新系列产品开发力度。

　　2010年，酒鬼酒供销公司与湖南省的骨干经销商共同出资，成立了“酒鬼酒湖南销售有限责任公司”，日信证券食品饮料行业研究员王永锋指出，营销渠道一直是酒鬼酒突出软肋，公司2010年以来在营销渠道方面进行了积极革新，管理层在正确的方向上做正确的事。

　　在刚刚结束的第二届中国酒业高峰论坛上，酒鬼酒副总郝刚坦陈，由于历史上公司经营管理方式反复出现变化，公司的营销渠道正在积极改善之中；公司正在积极打造核心品牌，距离质的飞跃已经为时不远。

“酒鬼酒与古井贡酒[ % 股吧]()其实非常具有可比性。”泽晖投资研究总监杨建对本报表示，古井贡酒2007年的营业收入是12亿左右，净利润是3300多万，净利润率非常低，随后古井贡酒开始改变营销策略，脱离低端酒市场的残酷竞争，主打相对高端的品牌，使得产品在不断提价的情况下依然畅销，并带动了其他档次产品的销售。由此，古井贡酒的利润也出现 爆炸式增长，2008-2010年净利润分别是 万元、.98万元、.76万元。反映到股价上，该股从2008年的最低价元，一路涨到2010年底的最高价元，涨幅高达14倍。

　　杨建认为：“古井贡酒成为牛股的背后，不是资金的恶意炒作，而是公司基本面的深刻变化。从目前的情况来看，酒鬼酒的盈利状况是有可能复制这一路径的。”

　　酝酿增发

“酒鬼酒目前的战略是深耕湖南的长株潭地区，这个战略完全是模仿早期的洋河和古井贡酒，从省内做完拓展到省外，这里面将大有文章可做。”一位持股酒鬼酒近两年的小股东如是说。

　　日信证券王永锋则认为，2010年湖南省GDP全国排名第10，市场资源优于古井贡酒所在的安徽省和山西汾酒[ % 股吧]所在的山西省；另外湖南本省没有规模强大的竞争对手。

　　酒鬼酒在年报中也指出，2011年被该公司确定“市场拓展年”，是酒鬼酒营销起势之年。公司将进一步巩固公司的产品质量优势、品牌文化优势、工艺香型优势、地域资源优势[ %]，不断锤炼酒鬼酒品牌的核心竞争力。2010年7月，酒鬼酒披露非公开发行股票预案，发行股票的数量不超过3838万股，发行价格元/股，募集资金上限亿元，将用于提升优质基酒的生产能力和比例。此次发行对象为包括酒鬼酒控股股东中皇公司在内的不超过十家特定投资者。酒鬼酒此次非公开发行所募资金扣除发行费用后，将全部用于馥郁香型优质基酒酿造技改项目、基酒分级储藏及包装中心技改项目、营销网络建设项目以及品牌媒体推广项目。

　　中投证券研究员张镭认为，公司在业内率先披露年报，是为了推进定向增发向证监会报材料做准备，其定向增发可能在上半年就能得以实施。定向增发一旦实施，将大大加快公司营销计划的推进，加速公司的复兴，是公司股价的催化剂。国泰君安一位投行部人士则表示：“一般情况下，为了吸引机构参与增发，上市公司会私下给机构一个业绩承诺，使之相信参与增发是值得的。此外，各方也有意愿将股价做上去，使得参与增发的机构有一个盈利空间。”

　　酒鬼酒：传世妙品 等待崛起中的酒鬼酒

　　2011年03月24日 10:12 来源：凤凰网财经 作者：日信证券研发中心

　　曾经为中国最贵的酒。1993年酒鬼酒[ % 股吧]将其零售价提到300元以上，是当时中国最贵的酒，高于茅台、五粮液[ % 股吧]、剑南春三大高档酒品牌。2001年以前是公司历史上最辉煌的时期，2001年销售收入达到历史第二高值亿元，随后公司经营状况开始一路下滑。随着中糖集团2007年入主酒鬼酒，公司经营状况逐步改善。

　　酒鬼酒具备崛起的条件。

　　1、大本营市场资源优良。2010年湖南省GDP全国排名第10，总消费占%，市场资源优于古井贡酒[ % 股吧]所在的安徽省和山西汾酒[ % 股吧]所在的山西省；另外湖南本省没有规模强大的竞争对手。

　　2、价格定位较清晰，具备品牌基础。内参（1200-1800元）、封坛年份酒（300-800元）、酒鬼酒（200-600元）产品价格定位清晰，高端品牌影响力较强。

　　3、营销渠道薄弱，但正在积极改善。由于经营管理方式反复变化，营销渠道一直是酒鬼酒突出软肋。公司2010年以来在营销渠道方面进行了积极革新，管理层在正确的方向上做正确的事。

　　4、等待优势单品出现。当酒鬼酒销售收入到10-12亿元时，经过市场的优选和淘汰，届时优势单品将会出现。行业景气度持续较高，湖南省经济形势良好。

　　1、我国白酒行业收入增速2006年以来一直保持在30%以上，其中2010年1-11月增速达31%；2010年1-11月利润总额同比增长34%，盈利能力处于历史高位。

　　2、2010年1-11月，湖南省财政预算收入同比增长%；2010年湖南省城镇居民家庭人均实际收入达万元，同比增长%。

　　定向增发力推“十二·五”战略发展规划实现。2010年7月公司启动了非公开发行股票工作，募集资金投资将力推公司实现“到十二·五末，销售收入突破三十个亿，产量达万吨”的战略目标。

　　盈利预测及投资建议。我们预计2011～2013年公司分别实现每股收益//元，对应的动态PE分别为65/44/32倍。短期来看公司估值过高，但考虑到公司具备崛起的条件，从中长期来看我们给予公司“增持”投资评级。

　　风险因素。湖南省内市场扩张受阻；更换管理层，经营思路发生变化。机构密集调研酒鬼酒

　　2011年03月17日 07:37 来源：投资快报 作者：高超

　　本报讯 据《投资快报》了解，酒鬼酒[ % 股吧](000799)近期被大量机构投资者(数十家公募和私募)密集调研，其正在推进当中的定向增发计划被认为是助力公司“二次腾飞”的催化剂。有参与调研的人士对记者表示，以“酒鬼酒”在中国白酒行业的品牌地位，公司目前60多亿的市值显然是低估的。

　　最近一段时间，包括医药、食品、饮料在内的消费类个股并不是市场的热点所在。一些负责消费品行业研究的资深分析师明确对记者表示，消费类板块短期内没有大的机会。但基于中国经济向内需驱动的深刻背景，大量基金经理仍在通过各种途径加大对消费类潜力品种的调研力度，而白酒类个股仍是大家关注的重点领域。

　　酒鬼酒计划中的定向增发底价为元/股，业内机构预测，该增发计划年内成行基本没有悬念。该股最新的收盘价高达元，较发行底价一家近90%.除基本面的因素以外，较大的溢价空间也是机构投资者对公司保持较高关注度的原因所在。

　　酒鬼酒：下跌风险小 上涨空间大

　　2010-11-09 09:03:13 来源:平安证券

　　酒鬼酒核心管理团队稳定是可预期的。两个角度分析，我们认为，可以期待酒鬼酒管理团队，尤其是核心管理团队，进入一段较长时间的稳定期：一是酒鬼酒是中糖最优质资产，中糖系管理团队也正当盛年，如赵公微55 岁（09 年报），郝刚40 岁，酒鬼酒正是他们建功立业的最佳选择；二是香港皇权公司持有酒鬼酒大股东中皇公司50%的股权，皇权与中糖间有长久且紧密的合作。据此我们分析，中糖在酒鬼酒的管理团队应有动力来促进企业发展，且此前预期中储粮与中糖合并带来动荡的可能性较小。

　　销售上区域＆产品扩张齐头并进，2010 年销售很可能超预期。区域扩张上，已确定2－3 年精耕湖南省内，同时省外选择重点市场进行布局。产品扩张上，2011年将在省内推广“湘泉”，主打100 元左右市场。基于我们对销售的判断，2010年酒鬼酒销售可能超预期，这主要来自酒鬼酒省外增长迅速，应该是受益于连续三届大举招商。我们估计，酒鬼酒全年报表收入可做到约 亿，较5 亿的市场一致预期高10%，但我们预测业绩预测仅保守估计 亿元。

　　推动内部管理改善，有利持续增长。主要包括二方面：一是薪酬制度改革，正请人民大学的人搞薪酬制度改革，想定岗定薪，并调整销售人员工资方式，做到多产多得。管理层薪酬也会要与业绩挂钩，但具体方案不明；二是内控制度改革，董事会已通过，让总经理夏心国（香港皇权代表）主导进行内控制度管理，规范内部运作。我们认为，系统性地管理制度建设有利于酒鬼未来持续增长。

　　成长已可期待，空间需持续跟踪。我们认为，白酒行业供需特点、行业自身发展推动、加上企业管理层逐步走向成熟，三方面因素将推动酒鬼酒营收规模持续上升。未来成长空间上，我们认为，参考类似品牌企业，营收2－3 年内达到10 亿应是保守估计，3－5 年内达到20 亿也是可期待的。而根据新食品一篇报道披露，酒鬼酒计划2015 年营收达到50 亿，考虑白酒行业的增长，我们觉得亦可参考。

　　下跌风险小，上涨空间大。我们尚未完成酒鬼酒深度报告，但根据我们对白酒行业和企业的理解，结合我们近期研究与跟踪的初步结论，我们后续可能给予酒鬼酒“强烈推荐”评级，它有可能成为未来2－3 年高成长性的战略性品种。初步测算，我们预计10-12 年营收分别为、 和10 亿元，PS 分别为13、 和 倍；EPS 分别为、 和 元，动态PE 分别为71、63 和45 倍。上述测算均未考虑增发摊薄。

酒鬼酒启动洞藏文化酒营销2

　　原酒收藏价值

　　当代原浆白酒可以说是最具有收藏价值的白酒之一，因为原浆酒是中国历史最为悠久的白酒，经历了中国白酒是起源和发展。但在上世纪60年代粮荒期间，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮，逐渐被新工艺代替后，曾一度消失。进入21世纪原浆酒才从新得以发展，悠久的原浆酒文化和原浆酒稀缺性也正是白酒收藏的价值所在。众多的原浆酒收藏者看重原浆酒文化和稀少性的同时，更是看到了当代原浆白酒本身的价值和潜力，酒质上乘，口味甜美，健康营养，时尚可调制等特点都是现代原浆酒的优势，并且这个特点优势也正是未来白酒行业的发展走向，众多的特点决定了其升值的潜力，并且原浆白酒本身的特点是时间越久，酒质越好，价格也随之提高，收藏原浆酒本身就是在不断升值的一个过程。

　　原酒升值空间巨大，例如：茅台53度50年先前的出厂价为5899元,而按照最新的出厂价,价格将提升至9999元,涨幅70%;茅台53度30年原出厂价为3599元,最新的出厂价调整为4999元,涨幅39%;茅台53度15年原出厂价为1969元,最新出厂价已变为2599元,涨幅32%。

　　而即使涨幅如此之高,相关经销商仍然表示“并没有什么压力”。一位不愿具名的经销商昨天对记者说:“茅台年份酒本来就少有,是稀缺产品,而且消费人群十分特殊,他们具有很强的购买力,对价格并不很在意,即使价格翻倍也无所谓。”

　　洞藏酒

　　什么叫洞藏酒

　　对于大多数消费者来说，这个概念很陌生。曾一手开发出系列洞藏酒的山东青州云门酒业公司总工程师潘学森举例说明：云门酒业1999年产的酱香酒，只是一般的酒质，经过洞藏后，感觉确实比在一般房子里存的酒要好，酱香浓郁，陈香浓厚，绵柔感觉突出。

　　储藏工艺

　　决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。除了时间外，不同的藏酒工具会有不同的结果，目前看陶瓷容器对于白酒储存是最好的。另外，白酒的储藏环境更是直接决定着最终品质，洞里储藏恒温恒湿显然是更利于酒品质的自然成长，从而形成极品的佳酿。

　　为什么洞藏比一般存酒好

　　潘学森认为:这是因为与常规贮存方式相比，在相同的时间内，洞藏能使酒质发生更大飞跃，洞内常年恒温，湿度适宜，空气中微生物种类丰富等特点，使洞藏对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。一般采用地下、半地下酒窖的储存方式，都远远不如洞藏。白酒尤其是新酿出来的原酒辛辣属阳，而岩洞湿凉属阴，所以原酒的储存老熟过程的最佳选择就是洞藏。山洞内全年温度恒定在19℃左右，温度、湿度终年保持恒定，具备了“天然恒定温湿库”的特点。多年储酒的山洞中，洞壁上都会生长大量酒苔，有利于原酒自然老熟生香菌落的繁殖。种群丰富的特种微生物在这里繁殖，伴着缭绕的地气与酒体本身的飘香自然天成，因此洞藏酒的老熟生香远远优于其他储存方式的酒。

　　洞藏是一种资源

　　从郎酒古法天成的天宝洞、地宝洞系列洞藏酒，贵州地区独特的洞藏洞酿文化，广德太极洞中的古井淡雅酒，湘西奇梁洞中神秘的酒鬼洞藏文化酒??此外，还有桂林洞藏三花酒、沙湖洞藏源浆酒、东北宝清龙湖洞藏、安徽将相和洞藏酒、青州云门酒业的洞藏陈酿、陕西的太白洞藏酒等等。虽然洞藏只是酒类生产过程中储藏的一种方式，但是，不是所有的企业都可以有幸拥有一个冬暖夏凉的独特储藏空间。有的洞藏是利用先天大自然所赐，有的则是后天开发所致。

　　是对纯粮概念的另一种诠释

　　众所周知，酒是粮食精。越是好酒越是好的粮食的精华所酿。首先，洞藏就打消了消费者的勾兑观念，以酿酒的结果来说明酒的出处而非让人产生勾兑想法的过程。为什么呢？因为，洞藏实际上是一种资源价值的体现。作为窖藏的一种方式，只有好东西才会通过洞藏的方式使其增值，一般的造假者是难以有挖洞造藏制假的成本支出的；而对于白酒来说，只有酿造出来的好酒才值得这么去做。犹如东北宝清龙湖洞藏所说的“东北人的珍藏实窖”、“洞藏，只为珍藏”等诉求一样，通过价值概念的树造对纯粮酒产生另一种诠释。相比较而言，那些一味地大声喊叫自己是纯粮的方式却无法让人真实地接受。

　　是品质价值回归的表现

　　俗话说，万变不离其踪。如此多年的各类酒广告诉求归其一点就是为了说明产品的品质好。纵观白酒营销的发展趋势，不外乎二点为中心，即概念品类和渠道价值。关于渠道价值，笔者已在《价值回归：渠道变革的推动力》一文中给予了较深的诠释。而对于概念营销的发展体现，笔者以为，当品质成为市场关注的中心时，就要抛弃浮华的表面还原产品的本来面目，给公众消费者最好的信任基础。本来消费者都知道酒是粮食酿造出来的，而现在国家却仍然要出台一个政策以强调并确认其是纯粮酿造，为何呢？国家制定政策的出发点是好的，纯粮概念以及国家纯粮白酒标志的诞生成为了对白酒品牌及白酒产业实施保护的一个护身符。但是，偏偏中国的现实市场环境中，感性认知大于理性，因为整个社会环境中的诚信度低的原因，当所有的酒都在说自己是纯粮酿造之时，纯粮概念的价值就难以得到体现；对于消费者而言，感受不到的就难以去相信其真实性。所以，当洞藏概念一出就为消费者接受也不难理解，因为什么地方有没有所谓的地理洞藏一般是难以造假的，客观存在的感知度较高。因此，消费者对于洞藏的认可的根本原因则在于对品质价值的需求，也是市场的需求。

酒鬼酒启动洞藏文化酒营销3

　　酒鬼酒导游词

　　地球已有49亿年历史，记录地质年代的全球地层年表，如同年、月、日一样，依次分为宙、代、系、统、阶5个不同层次。为了在全球范围内有效探索地球历史上同步发生的各种地质事件，需要寻找一些特别的地质岩石和位置点作为划分全球各时代地层的统一标准，国际上通常将这种统一标准的位置点称为“金钉子”。“金钉子”一旦“钉”下，该处即成为国际地质学某一地质时代分界线的唯一道标。迄今为止，全球“金钉子”总量不到60枚。目前在全球不同地层中已找到的“金钉子”只有39枚,近年来中国古生物学家在全球地层年表研究方面取得重要进展，目前已确定9颗“金钉子”。在中国科学家确立的9颗“金钉子”中有5颗是以中国地名来命名的。它们分别是：排碧阶、吴家坪阶、长兴阶、古丈阶和大平阶。其中湖南找到两枚“金钉子”，却都在我们湘西。2002年7月，位于湖南省花垣县排碧乡的“金钉子”，被国际地层委员会批准为全球地层年表寒武系的首枚“金钉子”，它也是寒武系确定的第一颗“金钉子”。这是由中科院南京地质古生物所彭善池研究员领衔的中美合作课题组历时１０年研究取得的一项重大成果。（第二枚是我们去凤凰过了芙镇大桥大约300米，酉水河畔靠马路里面，有一小公园，并且有几块刻有文字的大石头朝天围在一起）靠我们前进方向右边所看到的就是“金钉子”的标准地层剖面，因系典型的“寒武系第三统第七阶地层剖面”，而一举成为我国第六个、我省第二个国际标准地层剖面。两颗“金钉子”在湘西的确定这也证明我们湘西地理环境的特殊性，同时这一独特的地理环境给贫穷的湘西人们带来了无数财富,当然湘西唯一一家上市公司酒鬼鬼股份公司所酿出的酒鬼酒也就成了中国白酒界最原始、最自然、最绿色环境里生产出的白酒，出了我们湘西就酿不出酒鬼。

　　酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年07月上市，公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼酒”。自上市以来，企业不断发展壮大，酒鬼成为“中国驰名商标”，公司曾先后荣获“全国酒文化优秀企业”、全国“五一劳动奖状”、“全国轻工业系统先进集体”、“全国先进集体”、“中国公众形象优秀企业”、“全国质量效益企业”、“全国酿酒行业优秀企业”、“全国酒文化优秀企业”、“中国公众形象优良企业”、“全国食品行业质量效益型先进企业”、“全国食品工业科技进步优秀企业”等多项荣誉。

　　公司主营业务为生产、销售酒鬼酒、湘泉酒、内参酒等系列白酒产品，产品畅销全国30多个省、市、自治区，远销美国、日本、俄罗斯、韩国、东南亚及港澳台等20多个国家和地区。

　　公司传承湘西悠久的民间传统工艺，依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，独创中国白酒“馥郁香型”。酒鬼酒﹑湘泉酒曾荣获法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览会金奖、中国首届食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、北京国际经贸博览会金奖、中国国际新产品新技术博览会金奖和中国白酒典型风格金杯奖，2010年10月14日，在上海世博会联合国国际信息发展网馆，酒鬼酒喜获由数家国内外组织联合评选的“千年金奖”。公司曾荣获“中国十大文化名酒”、“国产精品”、“中国名牌消费品”、“世界名牌消费品”等称号。

　　酒鬼酒公司位于湖南吉首市北郊酒鬼工业园区，旁依枝柳铁路和1828省道，为风景名胜区张家界、猛洞河、王村古镇至德夯苗寨、凤凰古城的必经之地，这里群山环抱，风景如画，酒鬼生态工业园已被国家旅游局列为全国首批工业旅游示范点。

　　2007年，酒鬼酒公司在湖南省委、省政府及湘西州委、州政府的支持下，在社会各界的关心下，完成企业重组和改制工作。中国糖业酒类集团公司子公司中皇有限公司成为公司第一大股东。目前公司总股本万股，中皇有限公司持有.4万股，占总股本的%；中国长城资产管理有限公司持有万股，占总股本的12%；其他7家社会法人股东持有5000万股，占总股本的%；社会流通股东共持有万股，占总股本的%。企业重组改制工作的成功告罄，标志着公司进入了一个崭新的发展阶段。

“酒鬼酒”于上世纪八十年代横空出世，携楚风之余韵，凭独特之名，异美之形，承土家、苗家千年酿酒工艺，堪称“无上妙品”。二十年来，“酒鬼酒”开创白酒文化营销之先河，以“中国文化名酒”之形象，跻身于高端白酒阵营，更以芳香秀雅、绵柔干冽、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽、感官独特的风格而深受消费者厚爱。

　　但是酒鬼人对质量的要求是永不满足的，2006年11月，酒鬼酒公司为了全面提升酒鬼酒的质量，力邀当今著名勾调大师吴晓萍女士加盟。吴晓萍大师曾是国内数款高端白酒的主勾调师,她曾一手勾调出“国窖1573”，但是对于酒鬼这种有着独特工艺，独特香型的酒还不甚了解，要担当酒鬼酒质量提升的重任，对于吴大师而言，无疑是一种挑战。2006年12月，吴大师不远千里来到湘西，对酒鬼酒公司进行考察，看了酒鬼酒的工艺，品了酒鬼酒，大师被酒鬼酒这种独特的工艺和香型所惊叹，所吸引。深知要在现有的质量水平上有所突破，是艰难的。不过，大师欣然接受酒鬼酒公司的邀请。明知山有虎，偏向虎山行，这是大师的气魄，是大师对酒的执着。

　　2007年初，吴大师带着她的团队，来到了湘西。吴大师到酒鬼酒公司后，就带领公司勾兑车间人员，对库存基酒的成分进行反复分析研究。在此基础上，又对以前出厂的酒进行了对比，找到了完善酒体风格特征的方法。按照此方法，技术人员对酒鬼酒的酒体进行了勾调，新调制的酒鬼系列酒，在保持酒鬼酒风格的基础上，馥郁香型更加突出，酒的品质得到全面提升。

　　2007年7月21日，酒鬼酒股份有限公司召开了馥郁香型酒鬼酒质量研讨会，沈怡方、高月明、梁邦昌、金佩璋、陶家驰、吴建峰等酒行业知名专家参会。在会上，经过专家们认真品评，一致认为，酒鬼酒质量得到全面提升，其“前浓、中清、后酱”的口味特点交织在一起，达到了高度和谐。更有专家赞道：“三味一体，宛如一首和谐的交响乐。” 知名白酒专家陶家驰品了酒鬼酒后，趁着酒兴，挥毫泼墨，洋洋洒洒题了 “文化酒鬼酒，和谐馥郁香”十个字。

　　从吴大师来酒鬼酒公司考察到现在，仅仅半年多时间。吴大师就用其高超的技艺，全面提升了酒鬼酒的品质。之后，酒鬼酒公司再次邀请黄永玉大师出山，为升级版酒鬼酒量身定做包装。并题“不可不醉，不可太醉”之妙语，可以说升级版酒鬼酒是两位大师联袂倾力打造的经典力作，是酒鬼酒公司为广大好饮之士奉献的又一妙品。

　　酒鬼酒，以其妙不可言的酒体，另类、大胆和充满灵性的品牌命名，以及创意孤绝，大朴大雅的产品形象而享誉酒界，被誉为“无上妙品”。那么，无上妙品，妙在哪里？

　　地域环境之妙：

　　年酒鬼酒被列为国家地理标志产品。离开湘西就出不了酒鬼酒，这是酒鬼酒所依托的自然气候、地理位置、生态环境、优质窖壤和秀美山水等地域自然资源的独特性和稀缺性所决定的。酒鬼酒工业园位于“大湘西生态旅游长廊”中心地段，这里奇峰叠翠，气候温润，更有龙、凤、兽三眼清泉潺流不息，是酿造美酒的绝佳环境。工业园被列为国家首批工业旅游示范点。

　　民族文化之妙

　　据考古发现，湘西地区的酿酒史追溯到春秋战国时期，湘西自古素有“醉乡”之称，这里无酒不飞歌，无酒不起乐，无酒不摆舞，无酒不成席，无酒不成礼。湘西土家族、苗族等少数民族儿女创造了灿烂的酒文化，悠远的酒史、古老的酒艺、美妙的酒歌、浓郁的酒俗，并代代相传。

　　包装设计之妙：

　　酒鬼酒是中国白酒包装典范之作，出自美术大师黄永玉先生之手，俗中见雅,雅中显奇,是中国传统设计方式的延续，是在民族文化积淀基础之上的厚积薄发，是大师写意式的一挥而就，开创了中国酒类陶瓷包装的新时代。

　　酿酒工艺术：

　　酒鬼酒生产工艺可概括为：多粮颗粒原料、小曲培菌糖化，大曲配糟发酵、窖泥提质增香、酒醅清蒸清烧、溶洞贮存陈酿、精心组合勾兑。这是在传承湘西民间酿酒工艺秘方基础之上，大胆吸纳现代大、小曲工艺各自优点，将三种工艺有机结合，形成全国唯一的馥郁香型白酒工艺。酒鬼酒的酿制技艺已列为湖南省非物质文化遗产名录，正申报国家级非物质文化遗产。

　　馥郁香型之妙

　　酒鬼酒、湘泉酒、内参酒是中国唯一的馥郁香型白酒，融“泸型之浓香，汾型之清香，茅型之酱香”于一体，香味馥郁、酒体净爽，口感醇和、丰满圆润，自然舒畅。酱、浓、清三香和谐共生，被白酒专家赞为：文化酒鬼酒,和谐馥郁香。

　　溶洞贮藏之妙：

　　湘西先民崇拜“洞神”，创造出中国最早的“洞藏酒”。酒鬼公司长期采用民间洞穴藏酒之法，在素有“华夏洞王”美誉的奇梁洞中建设了“酒鬼洞藏文化酒基地”，使酒鬼酒在恒温、恒湿、通风的自然环境里天然净化、陈酿老熟，保证了酒鬼酒的高端品质。

　　艺术境界之妙：

　　酒鬼品牌立意孤绝、品名奇绝、包装独特，是品质与文化完美结合的酒中妙品。酒鬼的鬼是指酒鬼酒的工艺之鬼、文化之鬼、香型之鬼、口感之鬼，表达了酒鬼酒个性独特、品质高雅、卓尔不群的品牌气质。在这里，鬼的寓意是一种超越寻常、美妙极至的无上境界。黄永玉大师提名“酒鬼”，并誉之为“无上妙品”，一语道破了酒鬼酒蕴藏的文化内涵和阐释的人生高妙境界。

　　任何一个产品的竞争力都是长期积累的结果，竞争力又是多种要素相互作用不断优化的组合。酒鬼酒于20世纪80年代横空出世，虽然历经风雨，几经波折，但仍然能够在群雄逐鹿、狼烟四起的市场竞争中倔强挺立、踉跄前行。是什么铸就了酒鬼酒如此强韧的核心竞争力？有人说是湘西大地灵性所至，有人说是酒鬼酒“文化营销”的成功，有人说是得力于艺术大师黄永玉的帮助??。林林总总，众说纷纭。经白酒界专家们的数次造访酒鬼，终得其秘，归纳起来是“五大特点”使然。

　　地域生态资源的稀缺性

　　好山好水出好酒。众所周知，决定中国白酒质量优劣与酒体风格的关键不仅在于工艺流派的选择，而更在于其与生俱来的天然资源与先决要素：气候、环境、土壤、水。“自古湘西出美酒”，这不仅仅说明了湘西酿酒历史的悠久，更说明了湘西具有得天独厚的酿酒环境。

　　湘西武陵地处云贵高原的余脉山区，属亚热带湿润季风气候，空气温润、气候温和、雨水集中、降雨充沛。这里生态原始，处处是奇山秀水、幽洞深谷，素有十丈一泉、百丈一井、千丈一瀑的奇观，且清泉密布。湘西还有优质的黄壤，质地细腻，粘度适宜，持水性强，是南方特有的生产优质窖泥的首选泥种。酒鬼酒的出产地——酒鬼湘泉城，正是位于湘西武陵山脉喇叭山谷，这里三面环山、丛森茂密、土质温润、溪流潺潺，更有龙、凤、兽三泉，清澈甘甜、春夏不溢、秋冬不涸、水温冬暖夏凉，是酿造美酒的风水宝地。

　　酿造工艺的复杂性

“多粮颗粒原料、小曲培菌糖化、大曲配醅发酵、泥窖提质增香、洞穴储存陈酿、粮醅清蒸清烧、精心组合勾兑”，这是对酒鬼酒工艺的概括，正是这种复杂的工艺使得酒鬼香气馥郁，口感独特。目前，在全国3万余家白酒企业中使用这种工艺的仅酒鬼酒一家。

　　酒鬼酒生产工艺是在传承湘西民间酿酒工艺基础之上，又大胆吸纳大、小曲工艺各自优点，将三种工艺有机揉和而形成的独特工艺，酒鬼酒的制曲、制泥、糖化、发酵、蒸馏等配方均传承于湘西民间秘方，而这种秘方正是形成酒鬼酒独特香味的微妙之处。更值一提的是酒鬼人采用湘西民间贮酒的方法，将酒置于天然岩洞中，使酒在特有的岩洞小气候环境下自然老熟。酒鬼人在传承湘西民间技艺的同时大胆创新，形成了自已特独的生产工艺，也独创了中国白酒馥郁香型，成为中国白酒的一朵奇葩。

　　为了帮助企业研究酒鬼酒的独特工艺，自1993年起，中国白酒界权威专家周恒刚、沈怡方、高景炎、高月明、肖继岳、梁邦昌、陶家驰、金佩璋等大师倾注了大量心血。但是，令人痛惜的是，后来酒鬼公司因经营等方面的原因，企业逐渐陷入困境，研究工作被迫终止。2009年5月初，酒鬼酒公司和国家酒类及加工食品监督检验中心签约联手，再次启动了对“馥郁香型”工艺的科研项目，相信在不久的将来，这种复杂而独特的工艺之谜将被解开。

　　溶洞贮酒的独特性

　　湘西多洞，据考大小有3800个之多，且洞洞相连，洞中有洞，洞中有河，河河相穿。奇绝的自然景观与湘西盛行的楚巫文化结合，造就了诸多“洞神”传说。随时光流转，形成了

　　神秘厚重的洞文化，也造就了传承至今以天然溶洞贮酒的习俗。可以说在湘西这块神奇的大地创造出中国最早的“洞藏酒”。

　　白酒界对于酒在储存过程中老熟机理的研究并不深入，但是白酒专家对于贮存环境有利于酒的老熟变化，能改善酒的口感，提高酒的质量这一点上是形成共识的，特别对于洞藏酒品质的惊人变化甚为感叹。中国白酒贮藏工艺三大要素为：时间、环境、容器。深谙酒道的湘西先民把贮藏作为酿酒工艺极其重要的组成部分，贮藏酒时极为讲究。酒鬼酒传承湘西民间藏酒技法，将酒鬼酒以陶坛封存，藏于天然溶洞中，这在白酒界是较少见的。溶洞藏于地层，其中多阴河伏流，温度长年稳定在15—20度，湿度在80%以上，地表温度变化对其影响不大，这种恒温恒湿的天然环境成为白酒陈酿老熟的绝佳条件。封存于洞中的白酒在溶洞小气候下，自然演化，由于洞中温度、湿度的基本稳定，使得酒体熟化反应进程平缓而均匀。天长日久，酒质醇厚丰满，口感柔顺怡长，馥郁含香，达到一个极高的境界！

　　浓、清、酱多种香型融为一体的唯一性

“虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新”。这是中国白酒专家沈怡方老先生对酒鬼酒的高度评价。

　　酒鬼酒采用的独特工艺，使得其口感玄妙莫名，它融“泸型之浓香”、“茅型之酱香”、“汾型之清香”于一身，以“前浓、中清、后酱”为口味特征，且各香味成分的平衡与协调，香气优雅，酒体醇和、丰满、圆润。因此，有人用文学语言这样描述酒鬼酒“阴阳平衡，刚柔相济，既有男人的伟岸与豪爽，又蕴含了女人的柔美与娇贵”。

　　酒鬼酒独创了中国白酒馥郁香型，因其工艺的复杂性和地域生态环境的独特性，造成了这种香型的不可复制和唯一性。也就是说，离开浪头河畔的振武营（酒鬼酒工业园）就不能酿造酒鬼酒。2008年7月，国家质检总局正式批准对酒鬼酒实施地理标志产品保护。酒鬼酒因其独特而吸引了各界名士的来访，原全国人大常委会副委员长陈思远先生为酒鬼题词“天下第一酒”，白酒专家组题词“酒鬼至尊”，“文化酒鬼酒，和谐馥郁香”，“馥郁酒鬼，妙品天成”，诗人艾青题词“水的外形，火的性格”，周恒刚先生题“湘泉能解黄梁梦，酒鬼犹存钟馗风”等等。

　　可见酒鬼酒的“无上妙品”赞誉并非虚名。

　　大拙大雅包装设计与独特酒质结合的完美性

　　用“内外兼修”来描述酒鬼酒一点也不为过。其外，麻袋陶瓶包装出自湘西籍艺术大师黄永玉之手。酒鬼酒陶瓶的设计立意孤绝，妙手天成，平朴里显功力，随意中见洒脱，古拙别致，大朴大雅，是中国传统设计方式的延续，是在民族文化积淀基础之上的厚积薄发，是大师写意式的一挥而就。酒鬼酒是中国白酒包装最成功的典范之作，具有时代标杆意义。其内，是中国白酒唯一的馥郁香型白酒，融中国三大香型于一体，乃中国白酒的集大成之作，是鬼斧神工之酿，被誉为“无上妙品”。酒鬼酒以其形而彰显文化艺术魅力，以其内质而丰富其内涵，内外兼修，相得映彰。

　　大拙大雅的酒瓶与妙不可言的酒体的完美结合，打破了艺术与生活的界面，是艺术返哺生活的典范。难怪乎有人这样评价酒鬼酒：与其说酒鬼酒是一种令人艳羡的上佳饮品，倒不如说酒鬼酒是一件妙手天成、卓而不群的艺术精品。

　　万物皆有道。经典与传奇的创造，不是空中楼阁，不是天外来物，而是由许多与之关联的元素长期积淀后的必然结果。酒鬼酒也正是由湘西奇绝秀丽的自然生态，积淀深厚、含蕴独特的多元民族文化和聚居于此而又和睦相处的土家族、苗族的民族性格与智慧融合发展的结果，也因此形成了根植于湘西的酒鬼酒核心竞争力的“五大特性”。酒鬼酒正如沈从文的文、宋祖英的歌、黄永玉的画一样，孜孜地吸吮了湘西的山水灵性，盈盈地承载了湘西的钟灵毓秀，才落得如此不加雕饰，自然天成。