在广大学生的心目中，食堂无疑已经成为我们生活中至关重要的一部分。食堂的重要性使得其中存在的问题引起了师生们的重视，也提出了不少的意见和建议。为了掌握学生对食堂的看法总体情况，我校学生会在“文明食堂，你我共创”活动中进行了“食堂情况问卷调查”。共发放问卷3120份，回收2945份，回收率为94%。
学生们对食堂有什么看法？调查结果总结如下：
食堂饭菜的质量和数量
选项
食品质量与数量的ABC分析：品种丰富 2.27% 一般 40.85% 相对较少 56.88%
学生普遍认为食堂食物的质量和数量为中到低。对食品卫生满意：2.32%；一般：44.36%；不满意：53.32%
菜品分量合理 4% 一般 32.22% 小 不合理 63.78% 食堂服务质量
选项
食堂
服务质量ABCD分析：食堂工作人员工作态度热情、有礼貌 3.45% 尚可 65.64% 态度不好、粗鲁 30.91%
大部分学生认为食堂服务尚可，可以理解。但食堂工作人员素质仍需提高。派餐人员干净、统一着装，佩戴口罩和手套 15.65% 有时戴有时不戴 66.40% 脏了不戴 17.95%
服务质量满意度：北区一楼食堂17.99%北区二楼食堂28.83%南区一楼食堂17.31%南区二楼食堂32.67%食堂卫生条件
选项
食堂
卫生 ABCD 食堂餐具清洁卫生情况分析 2.37% 干净卫生 45.65% 不干净、有污渍 51.98%
食堂卫生清洁难以保持，目前食堂卫生状况处于中低水平。北区一层食堂卫生满意度为13.78%，北区二层食堂卫生满意度为28.94%，南区一层食堂卫生满意度为10.20%，南区二层食堂卫生满意度为47.08%。学生对部分情况的反馈
选项
AB CD分析：食堂刷卡错误发生的频率为经常26.69%，一两次65.46%，从不7.85%。
学生表示理解打错卡现象，在食堂取餐时，是否要排队？ 是 81.11% 否 5.99% 无所谓 12.10%
大部分学生对食堂现金支付有秩序感和支持感，支持：21.76%；无感：30.99%；反对：47.25%
半数学生仍未意识到使用现金带来的卫生和管理问题 学生将如何表达对食堂的意见？ 向食堂经理或餐饮委员会报告 6.88% 向总务处或后勤服务公司报告 10.62 减少或停止在食堂就餐 50.40% 忍让 32.10% 大部分学生会以负面的方式表达意见 学生是否有饭后（早餐、晚餐）擦桌子、收拾碗碟的习惯？ 每次都有 74.64% 偶尔有 16.18% 没有 9.18%
大部分学生有卫生意识。学生认为食堂应该使用哪种一次性餐盒？塑料 6.74% 泡沫 5.33% 纸质 48.06% 淀粉 39.87% 大部分学生支持使用环保餐盒，但价格仍然是他们选择的重要因素。学生对食堂的意见和建议
解决卫生问题建议1.同学们经常发现食堂的豆浆塑料瓶、一次性饭盒（未破损）被重复使用，卫生状况令同学们忧心）。
2. 餐具清洗不彻底
盘子上经常有油渍、洗涤剂泡沫；筷子上经常粘有干米粒，勺子上经常有没洗干净的米粒。（餐具的卫生尤为重要，直接影响学生的健康）
3、蔬菜清洗不彻底，偶尔发现售卖的餐食中用报纸等塑料绳包着蔬菜（以青菜最为常见）。1、杜绝重复使用一次性餐具的现象，确保学生饮食安全。
2、洗碗时要注意每一个步骤，用洗涤剂清洗时，要去除油污，用清水冲洗时，要把碗碟上的残渣彻底冲洗干净。
3、洗菜的时候增加一步：检查菜里有没有包装纸或者绳子卡住（蔬菜有虫子是正常现象，但是应该没有不能吃的东西）就餐环境问题解决建议1、北区一、二楼食堂灯光太暗，晚上熄灯太早。
2、北区食堂公共卫生间非常不卫生，很多设施破损且未及时维修。
3、南区食堂没有公共卫生间，给学生带来不便。1、北区一、二楼可更换为白色灯管，并可根据就餐人数自动开关灯。
2.北区食堂厕所应每天清洁两次，维护部门应提高维护效率
3.南区食堂应考虑增设公共卫生间，方便学生使用 问题建议 1.不少学生反映，部分食堂工作人员服务态度差，工作不认真，经常刷错卡，充值员经常迟到早退（南区充值员），给部分学生带来不便。
2、食堂送餐服务时间太短，12：30前无饭可吃（就餐高峰时段人太多，排队取餐时间过长）1、对食堂工作人员进行系统培训，提高其思想道德修养和业务水平，强化奖惩制度。
2、落实用餐服务时间（早上10：50-12：50，晚上4：50-6：50）。
适当增加每个高峰时段买菜人数，缩短高峰期。解决食品质量问题建议1.早餐和夜宵种类太少（南区学生较多，学生特别在意早餐质量）
2.汤的种类太少，味道太淡（北区二楼的汤比其他三个食堂的汤好）1.根据学生的需求，增加早餐和晚餐的种类，特别是早餐的质量和数量
2、一周汤种要有六种，每天交替推出2-3种不同的汤种。注意汤料用量和水的搭配，根据季节变化选择合适的汤种。以上是我们这次问卷调查反映的情况，希望有关部门对此予以重视，以服务学生为宗旨，与学生共同打造文明食堂。