第一章：校园酒吧创业计划书 校园酒吧创业计划书概述 白天校园的热闹主要集中在各个教室，由老师们的精彩演讲呈现。除了各种学生活动，夜晚校园的热闹也在于我们即将打造的酒吧。经济发展促进了市场的繁荣，在繁华的市区看到灯火通明、酒香四溢的酒吧并不稀奇。然而在校园里，有些校园氛围的酒吧几乎是不存在的。 时代在变，我们的观念也要与时俱进。在传统的观念里，酒吧是不适合学生进入的，但是现在的情况是，很多学生都有在酒吧消费的欲望。因此，我们的创业定位主要在校园。 如果现在校园里有这样一处地方：有浓厚的校园文化氛围，可以一边品尝浓郁的咖啡或鸡尾酒，一边欣赏现在最流行的音乐。咖啡的香气夹杂着优美的旋律，你很难分辨出哪一种更醇厚，哪一种更能让你心平气和。 而且你身边的人也有着和你相似的经历、爱好、品味和追求，这样一个为你设计的场所，难道你不会为之所吸引吗？与现有的大部分一般酒吧不同，我们的校园酒吧位于校园内，主要客群是喜欢酒吧文化的单身男女或情侣，环境绝对是一流的。我们的竞争优势，后面会详细介绍。一般来说，这个行业的竞争关键在于营造的氛围，是否有适合目标客群的环境，独特的活动设置，良好的服务品质等。
我们的酒吧位于校园内，这里的目标客户群相对集中，地价也比市中心便宜很多。我们的酒吧以顾客的利益为中心进行设计，其优雅的环境和经验丰富的管理人员将使酒吧的服务超越其他主要竞争对手。除了上述酒吧的成功因素外，更重要的是我们拥有一批充满激情、充满活力、致力于经营这家酒吧的管理人员。我们旅游管理系的专业是酒店与餐饮服务管理，与酒吧管理及相关服务相符。我们有一流的专业导师，优秀杰出的领导照顾我们，我们还有一支优秀实践的管理团队。朱锋是一位优秀的领导和管理者，他一直都是干部，他的领导能力可以说完全胜任这个职位，他将担任酒吧总经理，主要负责酒吧的全面工作；曹志鹏先生是一位优秀的销售员，他将担任市场部负责人，主要负责推广产品和服务； 海真真在财务管理方面有很高的天赋，所以他将担任财务部部长；王欢欢很随和，他将担任人力资源部部长，负责人员的培训工作；李林先生人际沟通能力强，他将担任我们酒吧的采购部部长，主要负责酒吧里所有物品的采购。这个酒吧在创办初期，主要会采取三种融资手段：第一，部门的资金投入，这部分资金要占到总资金的主导比例，这样才能保证所有权。
第二部分是酒吧凭借竞争优势吸引的外部投资，酒吧热忱欢迎有强烈兴趣经营酒吧的投资者与我们共同创业。 最后一部分是银行或其他金融机构的贷款融资，随着国家金融体制改革，银行业务拓宽，贷款资金的获取将更加便捷。 4.8万将用于室内装修、前期宣传、购置库存及相关人员培训费用，以及流动资金等项目。此部分将在后面的财务分析中具体说明。 2.管理体制 经理介绍 朱锋，21岁，河南商学院餐饮专业学生。成绩优秀。现任班长，管理组织能力突出，对营养、保健、护理等方面有浓厚兴趣。主要职责是带领管理人员，发挥全面监督管理作用，负责酒吧的经营策略和方向。 曹志鹏先生，21岁，河南商学院酒店管理专业学生。 兼职经验丰富，做过很多促销广告！会根据酒吧的风格制定符合市场和客户群体需求的活动项目，并负责广告宣传业务。海真真小姐，20岁，河南商学院酒店管理专业学生，专业课成绩优秀，会计知识面广，财务分析能力强，对酒吧的财务状况进行了分析。王欢先生，20岁，河南商学院酒店管理专业学生，喜欢研究全国各地小吃、糕点的制作，对娱乐场所的食品消费有一定的了解。
他负责酒吧全体服务人员（调酒师、面点师、服务员、保安等）的聘用和管理，同时还负责制定服务人员的奖惩措施。李林先生，21岁，是河南商学院酒店管理专业的学生，参加过大量的市场调研活动，善于交际。他将负责酒吧经营过程中所有低值易耗品及所有酒类饮料、食品配料的采购。酒吧的管理人员意识到自己缺少一定的经营所必需的专业知识，为了弥补这种缺乏，结合酒吧自身的规模，管理人员决定聘请学校一位资深管理学老师长期签约担任酒吧的法律顾问，他将为酒吧的发展提供宝贵的经验和技能。薪酬五位创始人的月薪是根据每月收入减去费用和税金，以及企业的留存收益和公积金计算的。 剩余的净利润按照管理者的投资比例进行分配。临时小时工的工资按照市场情况确定，现在为8元每小时。外部投资者将根据酒吧的经营情况进行分红，经营周期为一年。提供贷款的金融机构将按规定定期收回本息。 3、市场分析 酒吧行业市场细分最重要的因素就是环境，所以营造一个好的酒吧，好的环境和氛围是很重要的。酒吧对于大多数学生来说并不陌生，但是校园酒吧作为一种新兴的酒吧形式，对青春期的少男少女来说一定会有巨大的吸引力。因此，对于我们的校园酒吧来说，潜在的消费者有很多，在第一批客户形成之后，通过他们的影响力，我们的客户就会不断增长。首先，由于校城周边的酒吧服务场所较少，所以经营酒吧的市场相对广阔，潜在客户较多。
其次，大学生生活费充足，有一定经济能力去酒吧。学校里情侣较多，但缺少舒适的交友环境，我们可以将实训室的走廊装饰一下，吸引他们。最后，有同学聚会或者生日聚会的时候，可以提供一个娱乐的场所。四、日常管理1）五个责任人轮流值班，每人值班一周，每天三个服务人员值班。实行责任管理。2）每周一上午召开例会，总结上一周的工作和下一周工作的交接与安排。公布奖惩结果。3）实行惩罚激励。工作业绩突出，表现良好的员工，将得到物质形式的奖励。员工的提成与绩效挂钩。五、竞争对手分析竞争优势就我校周边地区而言，我们的主要竞争对手是一般的酒吧、茶馆、咖啡厅等休闲场所。 下面我们来分析一下我们和竞争对手的竞争情况以及我们各自的竞争优势：普通酒吧：为了满足新生代的需求，酒吧里到处都是光怪陆离的装修和氛围，嘈杂喧闹的氛围让人头晕目眩。在我们的酒吧里，我们可以根据顾客的需求播放他们喜欢的歌曲。来酒吧消费的顾客，在这个清静的地方，品尝美酒，或窃窃私语或叙旧，真是静谧生活的首选！咖啡厅：对于那些追求低端消费的大学生来说，校外的咖啡厅装修豪华，但不符合大学生的追求，不如去我们的校园酒吧。
沉浸在爵士乐的声音中，仿佛回到了过去，真是饮酒而不醉的情况。茶馆：经调查，我们学校附近没有一家专门经营茶馆的茶馆，这对于热爱茶艺的学生来说无疑是一种遗憾，我们校园酒吧可以为热爱茶艺的学生提供一个场所。营业时间：9：00-22：00（周一至周五）周末、节假日根据实际情况确定。经营策略：与校园内的一些社团建立联系，联合他们开展一些校园活动。（十佳歌手等活动）邀请校园乐队、歌手、舞蹈演员到酒吧表演。为班级或社团开展团体活动提供优惠价格，打破传统的酒吧经营理念，每周固定时间定位一个主题，让顾客每次到酒吧都能有新鲜的感受。例如：周一西方世纪古典音乐；周二经典电影歌曲、故事里的音乐；周三乡村音乐德州约会；周四流行音乐主流时代；周五举办不同主题的聚会活动； 周六举办一些不同主题的校园活动；周日是固定的派对活动自由日。 特色介绍 如何招揽顾客对于这家酒吧来说相对容易，因为在校园里经营酒吧是一个新鲜事，加上我们前期做的大量宣传，很多人可能会带着好奇过来尝试，那么如何利用大家“尝试”的机会留住他们的心呢？ 音乐 这家酒吧以时尚为主，音乐都是选用流行音乐或者邀请有才华的学生现场表演。
我们还在酒吧里放置KTV设备，为那些喜欢唱歌的学生提供条件。 服务人员 由于酒吧前期需要打造良好的口碑，初期资金有限，所以我们的几位主创人员会亲自为顾客服务，这也算是我们的特色服务之一。因为创业者都是旅游管理系各个专业的优秀学生，沟通能力丝毫不逊于一般的服务员。本酒吧还计划邀请四名左右的服务员，对于服务员，要求年满18周岁，在校大学生，沟通能力和服务能力好。 饮食特色 在我们的酒吧，美食是一大特色，我们的食物能够做到营养、健康，绝对地道、货真价实。一般的酒吧，经营者往往不注重食物的经营，不能做到物有所值。但在校园酒吧，我们邀请食品系的学生，为顾客提供食品营养服务，力求地道、地道、货真价实，让顾客满意。在酒水饮料方面，健康也是主要关注点。 洋酒自然是主角，但我们可以调整同款洋酒的不同特性，在保持口感的同时，适当降低酒精浓度。我们拒绝售卖高酒精饮料，而是售卖自家调配的果酒，同时还提供多种不含酒精的鲜榨果汁系列。由于酒吧主要以大学生为主，因此在食品方面我们更注重健康安全，聘请优秀的调酒师（专业老师），他们不仅能调配各种精品葡萄酒，还注重健康因素。
营销策略 好的酒吧是一种文化，在那里，也许只是喝一杯，几句闲聊，你就会被浓浓的文化氛围所感染和陶醉，即使离开之后，你也会在心里记住我们的酒吧，因为在这里，品尝的不只是美酒佳肴，更重要的是让同学们找到了心灵的栖息地。这就是我们校园酒吧追求的目标和主题。为了实现这个主题，我们会制定一系列的营销方案，具体方案分为短期策略和长期策略。 短期策略 我们还是会用一些老的营销策略，它们被大多数公司作为营销手段，并且取得了成功，给公司带来了可观的回报，也屡试不爽。我们采用以下两种策略 班级宣传是我们学校学生传递信息的经济有效的方式之一，这种方式也会达到最直接的效果。 学校广播站 学校里的布告栏相对于其他广告，具有价格低廉的优势，我们会请专业的设计师为我们精心设计能够明确表达酒吧主题的横幅。 由于横幅面积较小，以文字为主，具有新颖性，为吸引人们的注意力，我们会亲自督导，确保横幅符合我们的设计要求。滚动屏幕面积较大，所以我们计划将本酒吧的文化内涵和特色融入画作中，并搭配突出主题的文字。长期策略无论是雨天还是晴天，我们的酒吧都会启动这个长期的宣传策略。在校园人流密集的道路或者超市等人流相对密集的场所，我们会准备印有我们酒吧宣传图片的雨伞，免费提供给行人，使用后可以归还给酒吧。在帮助行人解决燃眉之急的同时，对于推广酒吧也有很好的广告效果。通过以上两类营销方式，我们将增加我们的知名度。在运营过程中，我们还会根据不同时期的不同变化，设计不同的营销方式，推动本酒吧的不断繁荣。
七、主要风险、问题和对策 受季节变化等天气因素影响，淡季假期酒吧生意惨淡。 2.应对措施 第二部分：在学校附近开一家酒吧的创业计划书 Blingbling Bar 有限公司 12 月 12 日 目录 简介………………………………………………………………………………4 市场背景……………………………………………………………………4 公司基本信息……………………………………………………………………4 公司管理制度……………………………………………………………………5 公司服务宗旨………………………………………………………………5 公司经营理念…………………………………………………………6 Bling bling bar Blingbling bar 的服务……………………………………………………7 公司战市场分析……………………………………………………………………9 公司运营………………………………………………………………10 市场营销计划……………………………………………………………………10 财务计划…………………………………………………………………………11 风险规避…………………………………………………………………………14 简介 市场背景：随着我们生活水平的提高，人们对休闲方式提出了更高的要求。面对当前安市没有酒吧的现状，我们决定从这里开始，改变它。